油品閉口閃點儀的工作原理主要是基于國標方法規(guī)定的升溫曲線加熱原理。在測試過程中，被試品被裝入一個試驗杯中，并且油面上的油氣與空氣的混合物在試驗火焰的作用下，當濃度增大到一定程度時，會遇到明火形成連續(xù)燃燒（持續(xù)時間不小于5秒），這個連續(xù)燃燒的低溫度被稱為燃點。而在達到燃點之前，油品蒸氣與空氣混合物在某一特定條件下被點燃，產生瞬間閃火，此時的溫度即為閃點。